CerdeceríaMedallones de lomo en salsa de crema y limón
Descripción de la receta
De las mejores formas de preparar el lomo de cerdo es poderlo hacer en una salsa, todo se debe a que este va a recuperar la cantidad de humedad que pudo perder en la cocción inicial.
Te traemos una receta práctica de medallones de lomo de cerdo, con un punto de cocción perfecto, acompañado de una salsa cremosa con aromas de vino, tomillo y limón.
Porciones:
4 personas
4 personas
Tiempo:
60 minutos
60 minutos
Nivel:
Fácil
Fácil
Ingredientes:
- 1 lb de medallones de lomo Cerdeceria
- ¼ de taza de vino blanco
- Ralladura cáscara de 1 limón
- ½ taza de harina de trigo
- 1 c/da de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 c/das de tomillo seco
- 1 taza de crema de leche baja en grasa
- 2 c/das de mantequilla
Preparación:
- En una sartén caliente funde la mantequilla y dora los medallones por ambos lados. Seguido de esto retira los medallones, agrega el vino y deja evapora el alcohol por 1 minuto a fuego alto. Luego baja el fuego, agrega la crema de leche, el ajo en polvo, el tomillo, la ralladura cáscara de limón y deja en cocción por 3 minutos mezclando constantemente.
- Incorpora los medallones nuevamente a la preparación y deja en cocción 5 minutos más a fuego bajo.
- Sirve acompañado de tu ensalada favorita.